A Adega São Mamede da Ventosa, a maior cooperativa do país, quer ver a Caladoc classificada como casta “prioritária” para o VITIS, o programa de apoio à viticultura. A cooperativa acredita que esta casta francesa, que se adaptou muito bem à região de Torres Vedras, tem um grande potencial para a produção de vinhos de alta qualidade.
A Caladoc é um cruzamento entre Grenache e Malbec e foi introduzida na região em 1990. É uma casta produtiva, resistente a doenças e produz vinhos com muita fruta, macios e com boa acidez.
A Adega São Mamede já tem vinhos com Caladoc em blend com quatro e cinco anos que estão a ter muito sucesso no mercado. A cooperativa está agora a trabalhar em conjunto com a Comissão Vitivinícola da Região de Lisboa para demonstrar que a Caladoc pode produzir vinhos ainda melhores perto do mar.
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